肉豆腐
すごい久々に料理します。肉豆腐作る。材料は写真の通りです。
糖質制限中だけどみりんと砂糖たくさん入れた
肉
ねぎ 青
ねぎ 白、豆腐
豆腐は普通木綿か焼き豆腐を包丁で切ります。今回は絹が冷蔵庫にあった。包丁使うとめんどいので切らないでそのまま入れる。ねぎはキッチンばさみで切った。
蓋
味見
肉がガチガチに硬くなった。火加減むずい
ねぎの青いとこは捨てるんですが、取り出すついでにアクをからめとるようにします。アク結構出ますが今日はちゃんと取ったりしないです。本当は取ったほうが肉の臭みとか軽減されると思います。
味の染みとかある気がするのでしばらく寝かせます。その間にシャワー浴びます。
シャワー浴びた。糖質制限中だけどビール飲みます。やる気あんのかって感じですね。野菜は常に不足するものなのでサラダ食べます。
これでもそれなりに成果は出ていて、お腹がマシになった実感はあります。体重は計ってない。
食べる
食べます
肉が硬い、肉の臭みがある。味はまあ、砂糖と醤油と顆粒だしなので、まずくはない
オージーの赤身肉はこの料理に向いていないと思いました。
次はもう少しいい肉で作りたい。
ごちそうさまでした
ポケモンゴーがてら散歩してきます